Maso a uzeniny

Čerstvá krůtí prsa jsou pro mnohé z nás největší lahůdkou. Jedná se o nejkřehčí a nejlibovější část z celého kusu. Prsní svalovina obsahuje 23 % bílkovin s vysokou biologickou hodnotou, nejvíce ze všech druhů masa. Pro nízký obsah tuku jen 1,1 až 1,5 %, jsou vhodné při dodržování zdravého životního stylu či při různých dietách. Krůtí prsa prodáváme vždy v celku i s medailonem – nejkřehčí a pro mnohé také tou nejlepší částí prsního svalu. Objednávky přijímáme v kilogramech, váha jednoho celého kusu je cca 0,9 -3,5 Kg, lze objednat libovolné množství. Pokud chcete prsa rozdělit na více dílů a zavaxovat, zaškrtněte vaxování a napište nám  do poznámky  jak rozdělit  (např. 2 x 1 kg ). Minimální balení je 0,5 kg.

Čerstvá krůtí prsa vám nabízíme také již nakrájené na plátky. Bez práce můžete použít  k přípravě steaků, minutek, grilování, či přípravu vynikajících krůtích řízků. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg, lze objednat libovolné množství. Pokud chcete prsa rozdělit na více dílů a zavaxovat, zaškrtněte vaxování a napište nám  do poznámky  jak rozdělit  (např. 2 x 1 kg ). Minimální balení je 0,5 kg.

Krůtí prsa již bez další práce. Nakrájená na nudličky, nachystaná k přípravě Vašich minutkových specialit. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg, lze objednat libovolné množství. Pokud chcete maso rozdělit na více dílů a zavaxovat, zaškrtněte vaxování a napište nám  do poznámky  jak rozdělit  (např. 2 x 1 kg ). Minimální balení je 0,5 kg.

Čerstvá krůtí prsa jsou pro mnohé z nás největší lahůdkou. jedná se o nejkřehčí a nejlibovější část z celého kusu. V této variantě Vám je nachystáme celé, ponechané i s kůží tak, aby při pečení zbytečně nevysychaly. Doporučujeme jako dietnější variantu sváteční pečínky nebo luxusního nedělního oběda. Po vychladnutí můžete nakrájet a použít pro přípravu dalších lahůdek. Objednávky přijímáme v kilogramech, váha jednoho celého kusu je cca 0,9 -3,5 Kg, lze objednat libovolné množství. Pokud chcete prsa rozdělit na více dílů a zavaxovat, zaškrtněte vaxování a napište nám  do poznámky  jak rozdělit  (např. 2 x 1 kg ). Minimální balení je 0,5 kg.

Často podceňované a při tom vynikající maso, které ocení všichni milovníci šťavnatého červeného masa. Stehenní svalovina obsahuje vysoký podíl bílkovin, v němž je rozpuštěna řada chuťově atraktivních látek. Stehno lze upéct v celku, nezapomeňte přikrýt, podlévat a péct dostatečně dlouho – doba pečení v hodinách = váze pečeného masa v kg. Podávejte pak se špenátem či zelím. Celé stehno lze také rozdělit na vrchní a spodní část, spodní část lze upéct, vrchní vykostit a použít k přípravě vynikajících lahůdek. Váha jednoho kusu je dle velikosti zvířat která porážíme cca 1-3,5 Kg. Kus nelze dělit. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg. Pokud požadujete určitý počet kusů, napište nám do poznámky. Pro zjištění aktuální váhy jednoho kusu nás kdykoliv kontaktujte. 

Vynikající maso, které se dá připravit na opravdu hodně způsobů. Někteří lidé jej přirovnávají k masu telecímu. Velmi jednoduše stehno  upečete v celku, nezapomeňte přikrýt, podlévat a péct dostatečně dlouho – doba pečení v hodinách = váze pečeného masa v kg. Horní stehno lze také vykostit a připravit vynikající rolády, dušené maso či řízky. Váha jednoho kusu je dle velikosti zvířat která porážíme cca 0,5- 2,5 Kg. Kus nelze dělit.  Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg. Pokud požadujete určitý počet kusů, napište nám do poznámky. Pro zjištění aktuální váhy jednoho kusu nás kdykoliv kontaktujte. 

Podceňované a při tom vynikající maso, které se hodí především k pečení. Pro svůj větší obsah šlach se nehodí k vykosťování, ale pokud si chcete v kuchyni pohrát získáte vykostěním fantastické maso na čínu. Váha jednoho kusu je dle velikosti zvířat která porážíme cca 0,4- 1,2 Kg. Kus nelze dělit.  Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg. Pokud požadujete určitý počet kusů, napište nám do poznámky. Pro zjištění aktuální váhy jednoho kusu nás kdykoliv kontaktujte. 

Šetříme Váš čas a proto v našem sortimentu najdete také horní krůtí stehno již vykostěné. Maso máte již připraveno pro okamžité použití. Výborné bude nakrájeno na kousky i při přípravě v celku. Určitě také vyzkoušejte krůtí stehenní plátek na letním grilu! Objednávky přijímáme v kilogramech, váha jednoho celého kusu je cca 0,4 - 1,5  Kg, lze objednat libovolné množství. Pokud chcete maso rozdělit na více dílů a zavaxovat, zaškrtněte vaxování a napište nám  do poznámky  jak rozdělit  (např. 2 x 1 kg ). Minimální balení je 0,5 kg.

Naše krůtí palička bez spodního kloubu. Nekupujete zbytečné kosti a  jednoduše se  stanete profesionálem v kuchyni - paličku stačí jen upéct a na talíři trochu nazdobit  a  vaše jídlo tak bude vypadat jako v michelinské restauraci.  Váha jednoho kusu je dle velikosti zvířat která porážíme cca 0,4- 1,2 Kg. Kus nelze dělit.  Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg. Pokud požadujete určitý počet kusů, napište nám do poznámky. Pro zjištění aktuální váhy jednoho kusu nás kdykoliv kontaktujte. 

Krůtí stehenní svalovina, již nakrájená na kousky pro jednoduchou přípravu guláše nebo dušeného masa. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg, lze objednat libovolné množství. Pokud chcete maso rozdělit na více dílů a zavaxovat, zaškrtněte vaxování a napište nám  do poznámky  jak rozdělit  (např. 2 x 1 kg ). Minimální balení je 0,5 kg.

Svalovina z krůtích stehen a paliček bez kůže a tuku, vhodná k přípravě guláše a dušeného masa. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg, lze objednat libovolné množství. Pokud chcete ořez rozdělit na více dílů a zavaxovat, zaškrtněte vaxování a napište nám  do poznámky  jak rozdělit  (např. 2 x 1 kg ). Minimální balení je 0,5 kg.

Marinované vykoštěné krůtí horní stehno zabalené v síťce. Stačí jen dokřupava upéct a servírovat - třeba se špenátem a brambory. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg. Váha jednoho kusu je cca 1 - 1,5  Kg. Kus nelze dělit.

Krůtí ořez obsahuje nakrájené světlé maso z vykostěných  krůtích křídel a kousky krůtích prsou. Jednoduše z něj připravíte  vynikající čínu či jinou minutku. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg, lze objednat libovolné množství. Pokud chcete ořez rozdělit na více dílů a zavaxovat, zaškrtněte vaxování a napište nám  do poznámky  jak rozdělit  (např. 2 x 1 kg ). Minimální balení je 0,5 kg.

Čerstvé krůtí křídlo je jemné světlé maso, výborné je pečené na různé způsoby, grilované, hodí se také na přípravu vývaru, či rizota. Krůtí křídlo se skládá ze dvou částí – zejména vrchní část – ramínko – je mezi odborníky uznávanou specialitou. Váha jednoho kusu je dle velikosti zvířat která porážíme cca 0,4- 1,2 Kg. Kus nelze dělit. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg. Pokud požadujete určitý počet kusů, napište nám do poznámky. Pro zjištění aktuální váhy jednoho kusu nás kdykoliv kontaktujte. 

Vynikající libové šťavnaté maso z čerstvého krůtího krku je vhodné k přípravě vývaru, výborný je také pečený nebo uzený. Připravíte z něj také úžasné rizoto či jiné speciality. Váha jednoho kusu je dle velikosti zvířat která porážíme cca 0,3- 0,9 Kg. Kus nelze dělit.  Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg. Pokud požadujete určitý počet kusů, napište nám do poznámky. Pro zjištění aktuální váhy jednoho kusu nás kdykoliv kontaktujte. 

Abychom vám usnadnili práci a šetřili Váš čas, naleznete v našem sortimentu také krůtí maso, které meleme vždy čerstvé z krůtího ořezu a prsou. Nemeleme zde žádné zbytky či kůže ale pouze kvaltní celé maso. Mleté krůtí maso je výborné pro přípravu hamburgerů, masových kuliček nebo dalších vynikajících jídel. Abychom mohli prodávat mleté maso balené, musíme dle nařízení státních orgánů do mletého masa přidávat sůl v minimální dávce 1% - což znamená 10 g na 1 kg masa. Přidáváme klasickou kuchyňskou sůl .  Pro ty z vás kteří solí méně již není třeba maso solit. Maso je již zavakuováno. nabízíme 0,5 Kg a 1 Kg balení.Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg.

Čerstvý krůtí biskup patří mezi specialitu. Je vhodný na velmi silnou polévku, k pečení nebo uzení. Při pečení krůtích biskupů lze získat velmi kvalitní krůtí sádlo, které může být skvělý základ pro domácí pomazánku či další dobroty. Krůtí sádlo má nízký bod tání a obsahuje tělu prospěšné omega3 mastné kyseliny. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg. Váha jednoho kusu je cca 0,2 -0,4 Kg.

Krůtí srdíčka mají vynikající charakteristickou chuť. Čerstvá krůtí srdíčka se dají přidat do vývaru, vhodná jsou i na přípravu guláše. Váha jednoho kusu je cca 0,1 - 0,15 Kg. Srdce prodáváme také pouze z našich porcovaných krůt a krocanů a jejich výtěžnost vzhledem k váze celého kusu je velmi nízká. V některých týdnech se tedy může stát, že nebudeme schopni zajistit Vaši objednávku nebo nedodáme celé  požadovaném množství.

U jater platí dvojnásob, že při jejich nákupu je velmi důležité dívat se na kvalitu. Játra a ostatní droba obsahují železo a další cenné vitamíny a minerály, které jsou důležité pro správnou výživu, játra však také zachycují veškeré toxiny v organizmu. Játra se dají upravit se slaninou a s cibulí, na grilu, výborné jsou na přípravu játrových knedlíčků a spoustu dalších specialit. Nezapomeňte, že játra se vždy solí až těsně před ukončením tepelného zpracováni. Váha jednoho kusu je cca 0,1 - 0,15 Kg. Játra prodáváme také pouze z našich porcovaných krůt a krocanů a jejich výtěžnost vzhledem k váze celého kusu je velmi nízká.  V některých týdnech se tedy může stát, že nebudeme schopni zajistit Vaši objednávku nebo nedodáme celé  požadovaném množství.

Krůtí hřbet je vhodný pro přípravu vynikajícího plného vývaru pro přímou konzumaci, nebo dále pro přípravu nejrůznějších omáček. Krůtí vývar je vždy mírně sladký, milovat ho budou i Vaše děti. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg. Váha jednoho kusu je cca 0,7 - 1,5  Kg.

Krůtí žaludky jsou považovány za lahůdku v mnoha zemích světa. Mají svou charakteristickou chuť a konzistenci. Čerstvé krůtí žaludky se mohou přidat do polévky, z žaludků je i výborný guláš. Váha jednoho kusu je cca 0,1 - 0,15 Kg. Žaludky prodáváme také pouze z našich porcovaných krůt a krocanů a jejich výtěžnost vzhledem k váze celého kusu je velmi nízká.  V některých týdnech se tedy může stát, že nebudeme schopni zajistit Vaši objednávku nebo nedodáme celé  požadovaném množství.

Horní skelety obsahují jen minimum tuku, proto jsou ideální pro přípravu výborného dietního čirého vývaru. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg. Váha jednoho kusu je cca 0,5 - 1 Kg.

Naše prsní šunka nejvyšší kvality  je vyrobena pouze z výběrové prsní svaloviny krůt z našeho chovu. Výrobek je čistě bezlepkový. Šunku Vám můžeme nakrájet a vakuově zabalit v jakémkoliv množství.

Složení: Krůtí maso 92% voda, jedlá sůl, konzervant E250, stabilizátor: E 450, E451, E452, dextróza, antioxidant: E301, aroma.

Šunka nejvyšší jakosti s obsahem 18,5 % čisté svalové bílkoviny mnohonásobně překonává limit stanovený vyhláškou. Výrobek je čistě bezlepkový, obsahuje pouze maso, vodu a sůl.  Šunku Vám můžeme nakrájet a vakuově zabalit v jakémkoliv množství.

Složení:  Krůtí stehna 98 %, voda, sůl, konzervant dusitan sodný

Šunka je jemně zauzená

Výživové hodnoty na 100 g: Energie 500  KJ / 119 kcal, tuky 3,4 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,9 g, sacharidy 0,7 g z toho cukry 0,6 g, bílkoviny 21,2 g, sůl 1,9 g

Naše stehenní šunka  je vyrobena pouze z výběrové stehenní svaloviny krůt z našeho chovu. Výrobek je čistě bezlepkový. Šunku Vám můžeme nakrájet a vakuově zabalit v jakémkoliv množství.

Složení: Krůtí stehno 85%, voda , sůl, konzervant E 250 dusitanová směs, kořenící přípravek  obsahující: zahušťovadlo E407, stabilizátory E450, E450v,E451, antioxidant E316.

Výživové hodnoty na 100 g: Enrgie 357 KJ / 85kcal, tuky 1,7 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,38 g, sacharidy 0,8 g z toho cukry 0,46 g, bílkoviny 16,5 g, sůl 2,3 g

Oblíbená masová tlačenka je vyrobena z prsní a stehenní krůtí svaloviny, krůtích křídel a krků. Pro výrobu používáme pouze výběrové maso z našich chovů. Do tlačenky nepřidáváme žádné příměsi jako fosfáty či škrob, výrobek je čistě bezlepkový. Tlačenku prodáváme v celku nebo Vám ji  můžeme nakrájet a vakuově zabalit v jakémkoliv množství.

Složení: Krůtí maso 75%, krůtí vývar, jedlá želatina, jedlá sůl, pepř mletý, majoránka, česnek.

Naše párky nejsou vyrobeny z drůbežího separátu, ale z jemně namleté krůtí prsní svaloviny. Do párků nepřidáváme žádné příměsi, výrobek je čistě bezlepkový. Výborné jsou pro přímou konzumaci, ale vyzkoušet můžete i různé speciality jako například párky zapečené v listovém těstě a mnoho dalších. Párky prodáváme ve vakuovém balení. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg.  Objednat lze libovolné množství. Minimální objednávka je cca 0,3 kg ( 4 párky) 

Složení: Krůtí maso 95%, jedlé kolagenní střevo, jedlá sůl, bramborový škrob, aroma, glukozový sirup, koření, konzervant E250.

Dietní "špekáček" vyroben stejnou recepturou jako naše  párky, pouze z masa, připraven k opékání na grilu či ohni. Krůťáčky vyrábíme jen pro "grilovací sezónu"od dubna do října. Krůťáčky prodáváme ve vakuovém balení. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg.  Objednat lze libovolné množství. Minimální objednávka je cca 0,5 kg ( 4-5 krůťáčků) 

Složení: Krůtí maso 95%, vepřové střevo, jedlá sůl, konzervant E250, bramborový škrob, aroma, glukozový sirup, koření. 

Kombinací prsní a stehenní svaloviny vznikají vynikající krůtí klobásky, které si okamžitě našly místo u našich zákazníků. Do klobásek nepřidáváme žádné příměsi jako škrob, fosfáty atd., výrobek je čistě bezlepkový. Stejně jako ostatní výrobky také klobásky vyrábíme každý týden a dodáváme je vždy čerstvé. Klobásky prodáváme ve vakuovém balení. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg.  Objednat lze libovolné množství. Minimální objednávka je cca 0,25 kg ( 2 klobásky ) 

Složení: Krůtí maso, vepřové střevo, jedlá sůl s jodem, pepř mletý, kmín, česnek. Na 100 g výrobků bylo použito 120g masa. 

Tenké  krůtí klobásky jsou vyrobeny pouze z masa a koření, připravené  ke grilování, nebo nastudeno , bez dusitanů a ostatních aditiv. Výrobek je čistě bezlepkový. Klobásky prodáváme ve vakuovém balení. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg.  Objednat lze libovolné množství. Minimální objednávka je cca 0,3 kg ( 4 klobásky ) 

Složení: Krůtí maso, jedlá sůl, skopové střevo, kořenící směs bylinek.

Uzené bílé maso krůtího křídla je výborné pro přímou konzumaci ale také uvařené jako specialita vašeho menu. Maso lze také použít pro přípravu nejrůznějších zapečených jídel či jiných lahůdek. Křídla prodáváme ve vakuovém balení, váha jednoho kusu je 0,5- 1 kg, kus nelze dělit. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg

Pro milovníky uzeného masa jsme připravili 3 speciality. Uzenou krůtí paličku můžete nakrájet nastudeno, uvařit a podávat s bramborovou kaší či jinou přílohou nebo z ní připravíte výbornou uzenou polévku. Paličku prodáváme ve vakuovém balení, váha jednoho kusu je 0,6- 1,4  kg, kus nelze dělit. Objednávky přijímáme v kilogramech, cena je uvedena za 1 Kg

U krůtího uzeného stehna najdete spoustu výborného masa. Maso doporučujeme nakrájet na tenké plátky a podávat nastudeno, kosti pak lze použít pro přípravu výborné uzené polévky. Z masa lze také připravit různé speciality jako uzené maso na houbách či zapečené s pohankou.

Tento produkt připravujeme pouze na objednávku - prosíme o objednání 14 dní předem!

Krůtí vývar je pomalu tažený na noční vaření. Díky tomuto procesu, restovaným kostem a zelenině má výraznou barvu. Slanost vývaru je decentní, abyste si mohli „dodělat“ jak špičkový finální vývar, tak použít jako základ pro např. kvalitní omáčku.

Připravili jsme pro vás 450 g balení, objednávejte prosím vždy v kusech.

Složení:

Pitná voda, krůtí kosti s masem (skelet, křídla, hřbet, kosti), cibule žlutá, mrkev, celer, petržel, sůl jedlá s jódem, česnek, směs divokého koření (nové koření, pepř černý celý, bobkový list).

Jemně trhané maso z krůtích stehen podušené ve vlastním výpeku, dochucené žlutou cibulí, čerstvým česnekem a špetkou majoránky. Tradiční kombinace chutí v lehké krůtí variantě. Skvělé za studena i ohřáté jako hlavní jídlo.

Připravili jsme pro vás 450 g balení, objednávejte prosím vždy v kusech.

Složení:

Krůtí tmavé stehenní maso 50 %, výpek z krůtího masa, cibule žlutá 8,1 %, sůl kamenná s jódem, česnek čerstvý 0,7 %, majoránka 0,1 %, pepř bílý mletý

Jemně trhané krůtí tmavé stehenní maso. Je pouze jemně nasoleno, pomalu pečeno a pasterováno ve vlastním výpeku. Bez zbytečných přísad, bez aditiv – jen maso, výpek a chuť, která mluví sama za sebe. Skvělé za studena i ohřáté jako hlavní jídlo.

Připravili jsme pro vás 450 g balení, objednávejte prosím vždy v kusech.

Složení:

Krůtí tmavé stehenní maso (60 %), výpek z krůtího masa, jedlá sůl s jódem (1,3 %), bílý pepř mletý.

Paštika je vyrobena výhradně z výběrového krůtího tmavého stehenního masa a kombinuje jemnost s příjemně ovocným nádechem. Sladkokyselá směs zahradního ovoce se perfektně doplňuje s křupavými kousky vlašských ořechů. Bez jater, bez přidaného tuku – jen poctivá surovina a plná chuť.

Připravili jsme pro vás 170 g balení, objednávejte prosím vždy v kusech.

Složení (obsah masa 55,5 %):

Krůtí tmavé stehenní maso 55,5 %, výpek z masa, vlašské ořechy 10,4 %, mražená zahradní směs ovoce 10,4 % (červený rybíz, jahody, ostružiny, borůvky, maliny), žlutá cibule, kamenná sůl s jódem, bílý mletý pepř.

Paštika vyrobená z výběrového krůtího tmavého stehenního masa, ochucená celými kuličkami zeleného a růžového pepře. Nabízí jemnou, ale výraznou chuť s decentní pikantností a typickým pepřovým aroma. Bez jater, bez přidaného tuku – jen poctivé maso, koření a šetrné zpracování.

Připravili jsme pro vás 170 g balení, objednávejte prosím vždy v kusech.

Složení (obsah masa 73,3 %):

Krůtí tmavé stehenní maso 73,3 %, výpek z masa, žlutá cibule, kamenná sůl s jódem, zelený pepř celý, růžový pepř celý, bílý pepř mletý, aroma.

Pečlivě připravená paštika z výběrového stehenního masa, krůtích jater a křupavých mandlových lupínků. Bez konzervantů a aditiv, s jemnou texturou a výraznou chutí.

Připravili jsme pro vás 170 g balení, objednávejte prosím vždy v kusech.

Složení (obsah masa 61 %):

Krůtí tmavé stehenní maso 46,9 %, krůtí játra 14,1 %, výpek z masa, bílá cibule, mandlové lupínky, smetana bez laktózy (tuk 10 %) 5,4 % (trvanlivá smetana, enzym laktáza, tuk min. 10 %, laktóza max. 0,01 %), kamenná sůl s jódem, vepřové sádlo, bílý mletý pepř.

Jemně zauzená stehenní rolka. Tuto lahůdku lze pouze nakrájet na jemné plátky a servírovat. Můžete ji také krátce uvařit a podávat jako velmi kvalitní uzené maso s klasickou přílohou. Váha jednoho kusu je cca 0,5 - 1 Kg. Objednat lze libovolné množství. Rolku prodáváme ve vakuovém balení, minimální objednávka je 0,5 kg. 

Kousky kvalitní krůtí svaloviny s kůží a tukem určená pro vaše vaše čtyřnohé mazlíčky. Obsah masa je  86 % a směs je ideální jak pro BARF tak pro tepelnou úpravu.

Na našich prodejnách nabízíme hluboce zamražené, objednat lze i chlazené, rozvozem zasíláme čerstvé chlazené.

Balení vax 0,5 Kg nebo 1 Kg, objednávejte v Kg - počet balení nám prosím uveďte do poznámky.

Krůtí sádlo patří k těm nezdravějším. Má nízký bod tání, je pro náš organismus lépe stravitelné než ostatní sádla a obsahuje důležité látky a minerály. Protože v tucích se ukládají i látky škodlivé, 

 je při  nákupu sádla  velmi důležité znát původ i kvalitu chovu.

Připravili jsme pro vás 450 g balení, objednávejte prosím vždy v kusech.

Cena : 69 Kč / 450 g balení