Krůtu vložíme do velké mísy, pekáče. Vedle smícháme barbecue omáčku s octem, papričkou a cukrem. Takto připravenou omáčku nalijeme na krůtu a necháme marinovat cca 8 hodin nejlépe přes noc do druhého dne.
Připravit ohniště, potřít krůtu marinádou a položit na gril. Krůtu grilovat cca 4 hodiny. Potírat marinádou každých 30 minut a vždy obrátit krůtu o ¼.
Podáváme s grilovací omáčkou